747的美味點心們來自阿吉師

16歲就跟著香港師傅學習港點 

在廚師這職業有40多年資歷
曾是永康商區高記開元師傅
之後除了在其他茶樓擔任主廚之外

也自行經商有關食品相關行業
阿吉師傅最後在基隆水園會館15年

一直擔任港式點心主廚 

因為疫情持續會館而結束營業

阿吉師傅想做創意流沙包

用真實的食物元素

加上自己的創新口味 

結合因為疫情下人們消費型態改變的宅經濟
讓現代忙碌家庭主婦能輕鬆上菜

這不就正合適我這種喜歡懶人料理

然後讓小孩覺得我好棒棒

 

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抹茶/紅豆枸杞

一開始看到我以為是抹茶流沙

這是一個忙碌又懶又眼睛撇的故事

不是~是美食分享😯

 

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真的沒有辦法想像紅豆跟枸杞會搭

紅豆流沙外皮是抹茶

所以是淡淡的甜味

沒有抹茶苦味唷~

 

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在紅豆的流沙裡頭有驚喜的小口感是枸杞

讓我在吃甜點的時候也感覺材料好養身好減少負擔啊~

健康的點心讓人欲罷不能咩~

 

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黃金/鹹蛋黃杏桃

我最期待的口味

 

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我是個鹹蛋黃愛好者

最愛黃金流沙系列的各種食物

舉凡月餅等等等等😂

這款鹹度剛好

鹹甜口感非常不膩口

 

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本來想說杏桃跟鹹蛋黃能搭嗎🤔

很擔心杏桃搶過鹹蛋黃風采

會很奇怪

結果淡淡的果香幫鹹蛋黃解膩了許多

在愛的東西多了也是會怕怕😱

每個外包裝都有註明標示口味

非常貼心捏 ~

 

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竹炭/花生蔓越莓

原本以為花生會是我覺得最普通的一款

因為我本身不是特愛花生

 

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應該說我愛吃花生、蒸的或在甜湯裡頭都可以

但是變成稠狀的像花生醬那樣我就沒有特別愛了

這款花生濃度剛剛好

不會過濃讓人覺得過度黏牙不舒適

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整體口感是舒服的

搭配微微酸的蔓越莓恰到好處

非常加分

蔓越莓做到了畫龍點睛的效果👍🏻

 

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火龍/黑芝麻堅果

流沙包黑芝麻絕對不會讓人踩雷

 

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不可能不好吃

但是對了堅果多一個層次的口感

就是會讓人停不了一口接一口

我超愛芝麻豆漿、芝麻涼麵

我就是喜歡黑芝麻不是黃芝麻

 

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之前去八方雲集都會點黑芝麻拌面

超香超好吃

喜歡黑芝麻的同好朋友們絕對不能錯過

 

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芋頭/芋頭橄欖

這大概是唯一一款皮跟內餡是同一口味的款

 

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芋頭跟黑橄欖也是很難想像的組合

我在吃美式餐點的時候最不喜歡的就是橄欖

實在吃不懂橄欖的美味之處

 

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這款橄欖沒有特別突出

沒有出現讓人驚嚇的味道

反而異常的和諧

能讓整體風味提升與增加口感

 

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這樣與市面上的芋泥流沙包做出區隔

更讓人印象深刻

747的流沙包是我回想回夠當早點也很好

當下午茶也很棒!

 

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跟孩子的一起吃

糖分攝取不怕過量的好美味

甜度真的都有偏低

對我這種想要一點點糖份

但害怕過頭或不愛死甜的人非常適合

 

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747的芙誇流沙包謝列  

口味不只創新

還是純手工製作

老師傅四十幾年港式點心功夫與經驗 

全部都是阿吉師手工捏製

麵皮細緻Q彈

麵皮取材都來自原食物

所有的顏色的來自於食材本身

 

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美味的色澤讓大人小孩都食指大動

每一種口味內餡也都是用真材實料

包覆著不同果肉超級用心

非用罐頭醬製作能做出來的味道與效果

讓小屁孩也能安心吃  
每一顆飽滿流沙包

都會刷上金箔 

在家也能享受高級品味的茶時光耶 !

 

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辣味蘿蔔糕

是讓我會瘋狂想回購的蘿蔔糕

蘿蔔絲多到輕輕切半就看到滿滿的絲狀物

應該是我目前看到最滿滿真材實料的蘿蔔在裡頭的一款蘿蔔糕

一點都不誇張

因為照片很難拍出來

所以喜歡蘿蔔糕的人一定要買看看

絕對不會後悔

不是那種只有粉漿味道的蘿蔔糕

是真真實實蘿蔔的香味唷 ~

 

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由老師傅親自蘿蔔切絲  

翻炒乾蝦米與臘腸 
嚴選在地蘿蔔,精選再來米,馬蹄粉,澄粉 ,精選開陽特級港式臘腸 &白胡椒  

口感超級綿密 

每一口都能嚐到米香以及蘿蔔絲清甜氣味阿 !

 

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因為蘿蔔用料很多

根本下重本雖然比較不好煎到恰恰

但是一入口泯一下就化開

 

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很適合長輩與小屁孩吃唷 ~

香氣在鼻腔/口腔徘徊就是實在的好味道

騙不了人的讚讚啦!

 

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XO醬炆鳳爪

就是到港式餐廳會吃到的味道

雖然離我去過香港已經要逼近20年了

但吃到還是很有記憶上來的感覺耶!

 

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微辣風味夏天好開胃

太熱吃不下的時候

就先來幾口鳳爪就對了

絕對可以胃口大開

 

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鳳爪會好吃

貴在繁瑣的工以及要用數種中藥材慢火炆蒸一個小時之久 

最後調味翻拌也是很重要一環

之前我婆曾經想自個在家試著弄看看

都弄不出這味

美食要好吃還是要找專業的最快!

完全解凍後,電鍋蒸5~7分鐘即可

超級便利吧 ~

 

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阿吉師特別挑選大隻雞爪 

讓調味充分入味後保持軟嫩卻依舊不失Q彈的口感

真的會很開胃唷 ~

 

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經過阿吉師改良的流沙包

雖然不是最傳統的那款風味

但確實也保留的傳統手藝在裏頭

會讓人回味無窮

新舊的結合又沒有失去根本

很值得大推一番

 

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可以讓追求無負擔飲食的人

可以滿足口慾又吃的健康輕盈

在家就可以吃到正統的美味佳餚

這麼美味可口不能怎能自己獨享(變胖)

來買起來,冰進冰箱裡頭

隨時想吃10分內就可搞定

想吃就點這買 : 747流沙包/港式手工點心坊

 

 

 

 

 

 

 

 

想瞭解747流沙包美食更多細節看這裡 : https://747-liushabao.weebly.com/

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想要親自殺去買

地址:基隆市七堵區南興路145號

 

 

本文產品皆為本人親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
產品說明,引用商品或官網所載,請勿任意擷取照片及文字使用
每個人口味不同,實際喜好一個人觀感為主 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Maruko 小吃貨 ~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()